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吃腐乳时，外层有一层致密的“皮”，这层“皮”是由形成的（）A.毛霉菌的直立菌丝B.毛霉菌的匍匐菌丝C.毛霉菌的直立菌丝和匍匐菌丝共同D.豆腐块表面失水变硬
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吃腐乳时，外层有一层致密的“皮”，这层“皮”是由形成的（ ）
A.毛霉菌的直立菌丝
B.毛霉菌的匍匐菌丝
C.毛霉菌的直立菌丝和匍匐菌丝共同
D.豆腐块表面失水变硬
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答案和解析
B 考查毛霉菌的结构特点。在豆腐表面上生长的菌丝形成对人体无害的“皮
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