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北方冬天在菜窖里放几桶水，可以利用水在时需要放热而使窖内的空气温度不致于过低，菜不至于冻坏．在运输食品时，利用干冰（固态二氧化碳）时吸热使运输中的食品降温防止
题目详情
北方冬天在菜窖里放几桶水，可以利用水在______时需要放热而使窖内的空气温度不致于过低，菜不至于冻坏．在运输食品时，利用干冰（固态二氧化碳）______时吸热使运输中的食品降温防止食品腐烂变质．
▼优质解答
答案和解析
北方的冬天，菜窖里放几桶水，水在凝固时放热，可使窖内温度不会太低，莱不致冻坏；
干冰易升华，由固态直接变为气态，在升华过程中需要从外界吸收大量的热，会使食品温度降低，起到防止腐烂变质的作用．
故答案为：凝固；升华．
干冰易升华，由固态直接变为气态，在升华过程中需要从外界吸收大量的热，会使食品温度降低，起到防止腐烂变质的作用．
故答案为：凝固；升华．
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