某蛋白质分子由2条肽链组成，共657个氨基酸(如图所示)，请回答：(1)该蛋白质分子中至少含有游离的氨基个，游离的羧基

Question

某蛋白质分子由 2 条肽链组成，共 657 个氨基酸 ( 如图所示 ) ，请回答：

(1) 该蛋白质分子中至少含有游离的氨基 __________ 个，游离的羧基 __________ 个。

(2) 该蛋白质分子中，共有 __________ 个肽键；在该蛋白质分子形成过程中，相对分子质量减少了 __________ 。

(3) 假设该蛋白质分子中的一条肽链为 178 肽，其分子式为 C _x H _y N _z O _w S( z ＞ 178 ， w ＞ 179) ，并且是由下列五种氨基酸组成的：

半胱氨酸CHCH ₂ SHH ₂ NCOOH　　

丙氨酸 CHH ₂ NCH ₃ COOH

天冬氨酸CHH ₂ NCOOHCH ₂ COOH

赖氨酸CHH ₂ NCOOH(CH ₂ ) ₄ NH ₂

苯丙氨酸CHH ₂ NCOOHCH ₂ C ₆ H ₅

则该蛋白质分子中，赖氨酸有 _____________ 个，天冬氨酸有 _________个。

Answer 1

【解析】 　 本题考查了蛋白质相关计算的问题。

(1) 蛋白质中至少含有游离的氨基数＝游离的羧基数＝肽链数。

(2)
肽键数＝氨基酸数－肽链条数＝脱去水分子数＝ 655 。减少的相对分子质量为脱去水分子的相对分子质量和脱去 6 个 H 的相对分子质量。

(3) 五种氨基酸中只有赖氨酸 R 基中含有一个 NH ₂ ，多肽中 N 原子数＝各氨基酸 N 原子数，因此赖氨酸个数为 z － 178 。五种氨基酸中只有天冬氨酸的 R 基中含有 COOH ，故天冬氨酸个数为 。

【答案】 　 (1)2 　 2 　 (2)655 　 11 796 　 (3) z － 178