食品防腐保鲜的方法可以选择填充气体、放置干燥剂、添加防腐剂等。（1）选用氮气作为充填的气体，其原因是。（2）生石灰可用作干燥剂的原因是。

Question

食品防腐保鲜的方法可以选择填充气体、放置干燥剂、添加防腐剂等。

（ 1 ）选用氮气作为充填的气体，其原因是     。

（ 2 ）生石灰可用作干燥剂的原因是     。（用化学方程式回答）

（ 3 ）下列关于防腐剂说法正确的是     。

A. 防止由微生物引起的腐败变质 B. 延长食品保质期的添加剂

C. 防腐剂是可以通用的           D. 防腐剂不可以食用

Answer 1

（ 1 ）氮气化学性质稳定（ 2 ） CaO+H ₂ O=Ca(OH) ₂ （ 3 ） ABD