食品保鲜可以防止食品腐坏，保持食品的营养和味道。食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等。（1）小包装糕点类食品常采用充气包装，氮气是常用的充

Question

食品保鲜可以防止食品腐坏，保持食品的营养和味道。食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等。
（1）小包装糕点类食品常采用充气包装，氮气是常用的充填气体。请你根据氮气的性质写出选用氮气的主要原因是___________。
（2）生石灰是常用的干燥剂，生石灰长期放置在空气中最终得到的是____________。
（3）某脱氧保鲜剂主要成分为活性铁粉，利用铁与氧气、水反应生成氢氧化铁，来吸收包装袋中的氧气，从而延长食品的保质期。该反应的化学方程式为__________。检验使用一段时间后的活性铁粉是否仍有效的化学方法为______________________。

Answer 1

⑴ 氮气化学性质不活泼
⑵ 碳酸钙
⑶ 4Fe+ 3O ₂ +6H ₂ O=4Fe(OH) ₃    ；取样，加入适量的稀盐酸，观察是否有气泡产生