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食品保鲜可以防止食品腐坏，保持食品的营养和味道。食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等。（1）小包装糕点类食品常采用充气包装，氮气是常用的充
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| 食品保鲜可以防止食品腐坏，保持食品的营养和味道。食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等。 （1）小包装糕点类食品常采用充气包装，氮气是常用的充填气体。请你根据氮气的性质写出选用氮气的主要原因是___________。 （2）生石灰是常用的干燥剂，生石灰长期放置在空气中最终得到的是____________。 （3）某脱氧保鲜剂主要成分为活性铁粉，利用铁与氧气、水反应生成氢氧化铁，来吸收包装袋中的氧气，从而延长食品的保质期。该反应的化学方程式为__________。检验使用一段时间后的活性铁粉是否仍有效的化学方法为______________________。 |
▼优质解答
答案和解析
| ⑴ 氮气化学性质不活泼 ⑵ 碳酸钙 ⑶ 4Fe+ 3O 2 +6H 2 O=4Fe(OH) 3 ；取样，加入适量的稀盐酸，观察是否有气泡产生 |
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