常见的食品保鲜方法有：（1）真空包装或填充保护气．真空包装的目的是，常用氮气做填充保护气，你认为填充气应具有的性质是，．（2）放置干燥剂．生石灰是常用的干燥

Question

常见的食品保鲜方法有：
（1）真空包装或填充保护气．真空包装的目的是______，常用氮气做填充保护气，你认为填充气应具有的性质是______，______．
（2）放置干燥剂．生石灰是常用的干燥剂，长期使用的生石灰干燥剂在空气中发生的化学反应有______，______．
（3）放置高效保鲜剂．该保鲜剂主要成分为活性铁粉，保鲜的原因是______，欲检测一份这样的保鲜剂是否已经完全失效，所用的试剂是______；若没有完全失效，观察到的主要现象是______、______．

Answer 1

（1）真空包装是抽取其中的空气，使食品因无氧气而不会氧化，并且其中的微生物或者细菌等也因无法进行呼吸作用而窒息而亡；进而使食品保鲜．因此，真空包装的目的是隔绝氧气．而填充保护气应具有的性质是化学性质稳...