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下列食品包装措施中，能有效防止食品变质的是（）A．填充空气B．填充氮气C．填充氧气D．抽成真空
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下列食品包装措施中，能有效防止食品变质的是（ ）
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▼优质解答
答案和解析
| 食物的变质往往是食品发生缓慢氧化过程，这一过程需要氧气参与，如果把食品袋内空气中的氧气排净就会防止食品变质，如果包装袋内有氧气就不能有效的防止食品变质． A、空气中有氧气，填充食品包装袋不能有效防止食品变质，故A错误； B、氮气一般不用其他物质反应，填充食品包装袋可以防止食品变质，故B正确； C、氧气是使食品变质的气体，填充氧气，食品一定会变质，故C错误； D、真空内没有氧气，填充食品包装袋可以防止食品变质，故D正确； 故选B、D． |
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