白菜叶子上面长很多小黑点是怎么回事确定不是灰尘和泥土而是长在白菜叶子上的只有顶端有密度很高但要近距离观察

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白菜叶子上面长很多小黑点是怎么回事
确定不是灰尘和泥土而是长在白菜叶子上的只有顶端有密度很高但要近距离观察

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答案和解析

白菜放置时间长了,难免有些叶子似烂非烂,或者出现少许黑点,这样的白菜叶对健康有无损害呢?张教授说,白菜中含有硝
酸盐,硝酸盐本来没有毒,但腐烂之后,硝酸盐就会还原成有毒的亚硝酸盐.亚硝酸盐进入血液后,会使低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,让血液丧失携带氧的能力.吃了腐烂的白菜,哪怕是稍稍有些烂的白菜叶,身体都会因为缺氧在两三个小时内出现头晕、头痛、恶心、呕吐、心慌、气短、皮肤发青紫的现象,严重时还会抽筋、昏迷,甚至有生命危险.因此,白菜只要烂了、坏了,就不能吃.需要特别强调的是,做熟了的白菜隔夜后也不要吃,因为白菜会在放置的时间里,通过细菌作用使硝酸盐还原成亚硝酸盐.

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