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请问为什么用了发酵粉做出来的馒头是这样的?
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请问为什么用了发酵粉做出来的馒头是这样的?
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答案和解析
发酵粉做馒头要注意两点：1、馒头成型后放置一段时间,使其充分反应；2、关键是火不能开的太旺,蒸汽过足就会发生蒸时很白也很正常、可是冷却后就回陷的情况.
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