化学与健康--从化学的视角看食品添加剂．添加剂名称主要化学性质及在体内变化碳酸氢钠无毒、弱碱性，易与胃酸反应，加热分解成碳酸钠、水和二氧化碳铁（还原性铁

Question

化学与健康--从化学的视角看食品添加剂．

添加剂名称	主要化学性质及在体内变化
碳酸氢钠	无毒、弱碱性，易与胃酸反应，加热分解成碳酸钠、水和二氧化碳
铁 （还原性铁粉）	比较活泼的金属，能与胃酸反应
食盐	易溶、中性，与硝酸银溶液反应生成白色沉淀
亚硝酸钠	易溶、水溶液显碱性，跟硝酸银反应生成浅黄色沉淀

请用化学符号或化学式填空：
①写出碳酸氢钠的化学式___；它与盐酸反应生成的气体化学式是___；
②写出铁与盐酸反应的化学方程式___；
③写出食盐与硝酸银溶液反应的化学方程式___；
④亚硝酸钠（NaNO₂） 中的氮元素化合价是___；它与硝酸银发生复分解反应，则反应生成的浅黄色沉淀化学式是___．

Answer 1

（1）碳酸氢钠的化学式是NaHCO₃，俗称小苏打；碳酸氢钠与盐酸反应生成氯化钠、水和二氧化碳，反应的方程式为HCl+NaHCO₃═NaCl+H₂O+CO₂↑；所以生成的气体化学式是CO₂；
故答案为：NaHCO₃；CO₂．
（2）反应物是铁与盐酸，生成物是氯化亚铁和氢气，用观察法配平，氢气后面标上上升符号，所以方程式是：Fe+2HCl═FeCl₂+H₂↑；
故答案为：Fe+2HCl═FeCl₂+H₂↑．
（3）向食盐水中加入硝酸银溶液时会生成硝酸钠与氯化银的白色沉淀，其方程式为：NaCl+AgNO₃═NaNO₃+AgCl↓．
故答案为：NaCl+AgNO₃═NaNO₃+AgCl↓．
（4）根据在化合物中正负化合价代数和为零，钠元素的化合价为+1，氧元素的化合价为-2，则亚硝酸钠（NaNO₂）中氮元素的化合价为x，（+1）+x+（-2）×2=0，x=+3；亚硝酸钠（NaNO₂）与硝酸银发生复分解反应，会生成浅黄色沉淀亚硝酸银．
故答案为：+3；AgNO₂．