淀粉（糖类）、脂肪、蛋白质都能给人体提供能量，但为何我们选择淀粉类食品为主食？
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| 因为淀粉类食品含有的能量较高，人体容易消化且分解彻底，易被人体吸收，而且淀粉类食品比较经济，来源广泛，所以人类以此作为主食。 |
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