长期以精米、精面为主食而少吃水果、蔬菜的人，唇和口腔易溃疡，就是俗称烂嘴，原因是人体内缺乏（）A.维生素B.蛋白质C.糖类D.无机盐

Question

长期以精米、精面为主食而少吃水果、蔬菜的人，唇和口腔易溃疡，就是俗称烂嘴，原因是人体内缺乏（　　）

A. 维生素

B. 蛋白质

C. 糖类

D. 无机盐

Answer 1

人体对维生素的需要量很少，但维生素的作用却很大，如果缺乏某种维生素，就会表现出相应的缺乏症，如缺乏维生素B₁会导致神经炎、脚气病、口角炎等症状．缺乏维生素C不利于伤口的愈合．水果、蔬菜中含丰富的维生素C，粗粮或粮食的麸皮中维生素B₁的含量非常丰富，因此要多吃粗粮，如果长期以精米、精面为主食，而又少吃水果、蔬菜，就会缺乏维生素，而导致神经炎、脚气病、口角炎等．
故选：A．