周末李红、康侨到陈冬家做客，喝茶吃点心过得很开心，无意中谈到刚学的化学科都感到十分兴趣．（1）他们看到薯片和茶叶的包装截然相反，引起大家的热烈讨论．李红认为茶叶采用真空

Question

周末李红、康侨到陈冬家做客，喝茶吃点心过得很开心，无意中谈到刚学的化学科都感到十分兴趣．
（1）他们看到薯片和茶叶的包装截然相反，引起大家的热烈讨论．李红认为茶叶采用真空包装，是为了防止与空气中的______接触而发生反应变质，像花生仁、豆干、压缩饼干等食品也有相同的包装．
（2）薯片采用充气包装，康侨认为充入的气体有两种可能：氮气或二氧化碳中的一种．同时也制定了实验方案，请你帮他完成下面的实验报告：

实验方法或操作步骤	可能看到的实验现象	结论
用注射器抽取包装袋里的气体，并将气体通入澄清石灰水．	______	包装袋中充入的气体是： ______

（3）你认为食品充气包装的好处是：______（任写一点）．
（4）陈冬认为充入包装袋内的气体应满足一定要求，请你写出两点：
①______，
②______．

Answer 1

（1）茶叶采用真空包装，真空包装的目的是除去空气，使食品与氧气隔绝，使大多数微生物因缺少氧气受到抑制，停止繁殖，同时防止茶叶发生缓慢氧化而变质．
（2）二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊，判断是氮气或二氧化碳，可采用用注射器抽取包装袋里的气体，并将气体通入澄清石灰水，若澄清的石灰水变浑浊，说明气体是二氧化碳；若澄清石灰水没有变浑浊，说明是氮气．
（3）充气包装是现代常用的食品包装方式，是为了延长食品保质期，防止膨化食品在运输、储存时发生挤压或变质．
（4）充气包装是现代常用的食品包装方式，是为了防止膨化食品在运输、储存时发生挤压或变质；故充气包装除了能保鲜外，还能防止食品在运输、储存时发生挤压，所充入的气体首先应具备：无毒、无害、不与食物反应，其次从经济角度尽量选廉价易获得的气体（合理即可）．
故答案为：（1）氧气．
（2）

实验方法或操作步骤	可能看到的实验现象	结论
	澄清石灰水没有变浑浊	包装袋中充入的气体是： 氮气

（3）延长食品保质期、防止食物挤压变形等．
（4）①无毒、无害，②廉价易得（或不与食物反应等均可）．