(三）酸碱食品与健康①如果测定人体的血液，就会发现它永远是中性偏一点城。可是人类每天吃的食品以酸味为多，碱味食品却几乎没有，为什么人体环境反而是偏碱的呢

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(三）酸碱食品与健康

① 如果测定人体的血液，就会发现它永远是中性偏一点城。可是人类每天吃的食品以酸味为多，碱味食品却几乎没有，为什么人体环境反而是偏碱的呢？

② 柠檬等水果虽然有非常强的酸味，但是它们的酸味来自于柠檬酸，柠檬酸在人体内可以分解成为二氧化碳和水，其中的二氧化碳是酸性的，但它通过呼吸作用被送出体外，实际上并不会明显增加人体的酸度。同时，柠檬等水果富含钾、镁等金属元素，这些元素属于“成碱元素”，它们经人体代谢后，可以让身体偏向碱性。所以，酸味极强的柠檬实际上却是一种典型的“碱性食品”。

③ 如果分析肉类在人体内的代谢，就会发现它与柠檬的情况正好相反n肉类富含磷、硫等非金属元素。这些元素属于“成酸元素”，它们经人体代谢后形成酸根离子，从而让身体偏向酸性。所以i肉类都是“酸性食品”，尽管它们吃起来一点酸味也没有

④总的来说，鱼、肉、蛋、海鲜、精米白面以及碳酸饮料都是酸性食品，而蔬菜、水果、海藻、薯类、豆类以及茶叶都属于碱性食品

⑤ 在正常情况下，人体有能力来维持自身的酸碱平衡。体液中的碳酸盐系统具有强大的缓冲能力，蛋白质等分子也有二定酸碱调节能力，肾可以调节离子的排出比例，肺也可以调节二氧化碳的呼出量。此外，人体还有一个巨大的碱性元素备用库——那便是骨骼。如果成酸元素过多，难以靠缓冲机制来调整，身体就会从骨路中动用钙、锾等成碱元素来中和酸性元素，维持体液正常的酸碱度。

⑥ 然而，人体的调节机制虽然精密而有效，却总有一个能力的限度。如果成酸元素过多，超出了人体调节的能力限度，就容易引起人体生理上的酸碱平衡失调，

⑦ 常见的酸碱平衡失调问题是酸性食品摄取过多。长期如此，便会过多消耗骨'絡中的?丐库存，引起钓的加速流失，容易发生骨质硫松、鍋齿和近视。如果长期处于酸碱食物失调的状况，形成“酸性体质，还会使人类抵抗力降低，导致多种疾病的发生

1 .下面对本文的主要内容概括准确的一项是（）

A.介绍酸性食品和碱性食品。 B.酸碱食品和身体健康的关系。

C. 人体能维持自身的酸碱平衡。 D.酸性体质会导致多种疾病。

2.下面对文章内容的理解不正确的一项足（ )

A.人们吃的食品以酸味为多，可是人体的血液呈中性偏碱状态。

B.柠檬虽然很酸，但是它是碱性食品。 .

C.维持人体体液酸碱平主要靠人体的碱性元素备用库——骨骼。

D. 维持身体健康不能完仝靠人体自身的平衡系统

3. 根据文章介绍的知识，下面说法或做法?K确的一项是（）

A.你发现妈妈每大晚餐时都要吃一个曲i红柿，感到很奇怪，妈妈解释说:“因为妈妈想给自己的身体补充一些酸性食物。”