在选育啤酒酵母苗种时，科研人员得到因线粒体缺失导致的呼吸缺陷型酵母菌．在育种中发现，同样培养条件下该型酵母菌形成的菌落比正常酵母菌小三分之二．（1）酵母菌培养基的营养物

Question

在选育啤酒酵母苗种时，科研人员得到因线粒体缺失导致的呼吸缺陷型酵母菌．在育种中发现，同样培养条件下该型酵母菌形成的菌落比正常酵母菌小三分之二．
（1）酵母菌培养基的营养物质应包括五大类：______，麦芽糖属于其中的______．在营养和氧气充足时，正常酵母菌主要的生殖方式是______生殖．
（2）将等量的呼吸缺陷型酵母菌和正常酵母菌分别在有氧条件下培养，测得正常酵母菌产气量的变化如图1中曲线a，所示，请回答问题．
①请在图中用虚线画出呼吸缺陷型酵母菌产气量的变化曲线．
②酵母菌经历了调整期之后，生长变化的几个阶段是______．
③如果以C₆H₁₂O₆为原料，请写出两种酵母菌产气的代谢反应式：

C₆H₁₂O₆+6H₂O+6O₂

酶

12H₂O+6CO₂+能量 0₆H₁₂O₆

酶

2C₂H₅OH（酒精）+2CO₂+能量

C₆H₁₂O₆+6H₂O+6O₂

酶

12H₂O+6CO₂+能量 0₆H₁₂O₆

酶

2C₂H₅OH（酒精）+2CO₂+能量

（3）在扩大培养呼吸缺陷型酵母菌时，研究人员利用了如图2装置，甲、乙、丙装置内均盛有适合菌种生长的培养液．要得到大量菌种，正确的做法是：
应在甲瓶呼吸缺陷型酵母菌处于______期肘，将菌种______到乙瓶和丙瓶中；为使乙瓶和丙瓶中菌群获得最大增长率，应采取的主要控制措施有（写出两项）______

Answer 1

（1）培养基的成分包括水、无机盐、碳源、氮源和生长因子，其中麦芽糖提供碳源，在营养和氧气充足时，正常酵母菌主要的生殖方式是出芽生殖．（2）①呼吸缺陷型酵母菌缺少线粒体，故不能进行有氧呼吸，只能进行无氧呼...