传统做的食醋好吃还是现代工艺做的食醋好吃,补充那种更健康
食醋按生产工艺食醋分为酿造食醋和配制食醋,就是你说的传统和现代,其实不管是酿造还是配制的食醋都是安全的.所以说勾兑醋只要在国家规定的范围之内,是对身体和健康没多大影响的.也就是说将酿造醋中加入少量食用醋酸配成勾兑醋,对人体并无毒性.但如果是纯的勾兑醋的话,是没有任何营养价值的,部分勾兑的醋的营养价值较酿造醋来说会有所下降.因此若无特殊需要,还是吃酿造醋为好.
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