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鉴定还原糖时为什么甲乙液混合使用而鉴定蛋白质时先加A液后加B液
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鉴定还原糖时为什么甲乙液混合使用而鉴定蛋白质时先加A液后加B液
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答案和解析
鉴定还原糖时,起作用的是Cu(OH)2,所以要首先制备氢氧化铜,原理就是硫酸铜、氢氧化钠反应
鉴定蛋白质时,起作用的是Cu2+.这个反应在OH-存在时容易进行（比生成氢氧化铜还容易）,所以要先加入A（氢氧化钠）创造碱性环境,再加B 进行颜色反应
鉴定蛋白质时,起作用的是Cu2+.这个反应在OH-存在时容易进行（比生成氢氧化铜还容易）,所以要先加入A（氢氧化钠）创造碱性环境,再加B 进行颜色反应
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