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微生物高温死亡的规律是什么?哪些因素会影响微生物的热死亡?
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微生物高温死亡的规律是什么?哪些因素会影响微生物的热死亡?
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答案和解析
高温杀死任何生物的原理都一样,脱水和蛋白质变性.
生物的结构影响效果,像沙漠植物可以在沙漠白天的高温下存活,换成人没多久就脱水死亡.
细菌同样,特别是芽孢因为有特殊的外壁包裹,可以忍受更高的温度,甚至沸水也无法将其杀死.
生物的结构影响效果,像沙漠植物可以在沙漠白天的高温下存活,换成人没多久就脱水死亡.
细菌同样,特别是芽孢因为有特殊的外壁包裹,可以忍受更高的温度,甚至沸水也无法将其杀死.
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