下列关于蛋白质结构和功能的叙述，正确的是（）A.质膜中蛋白质比磷脂更容易移动B.有些膜蛋白起着生物催化剂的作用C.各种蛋白质都含有C、H、O、N、S等元素D.蛋白质特定生物学

Question

下列关于蛋白质结构和功能的叙述，正确的是（　　）

A. 质膜中蛋白质比磷脂更容易移动

B. 有些膜蛋白起着生物催化剂的作用

C. 各种蛋白质都含有C、H、O、N、S等元素

D. 蛋白质特定生物学功能决定蛋白质特定空间结构

Answer 1

A、磷脂分子比蛋白质分子的运动能力强，A错误；
B、质膜中的有些膜蛋白为酶，起着生物催化剂的作用，如线粒体内膜上含有催化有氧呼吸第三阶段的酶，B正确；
C、蛋白质的组成元素主要有C、H、O、N，多数蛋白质中含有S元素，C错误；
D、蛋白质的结构决定其功能，蛋白质特定空间结构是其具有特定生物学功能所必需的，D错误．
故选：B．