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丝瓜怎么做不变黑

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丝瓜怎么做不变黑
▼优质解答
答案和解析
第一,丝瓜下锅前再切,保持新鲜,丝瓜提前切好放一段时间就容易发黑.第二,炒丝瓜很容易熟,因此炒的时候动作要麻利.炒丝瓜的油温要低,五成热就可以下锅,翻炒几下(这是个模糊标准,各种炉灶不同,自行掌握)丝瓜断生就可...