“米线”是一种特斯小吃,端上餐桌得有：一碗热汤,上面浮着一层油,一碟切成薄片的鲜肉一碗已煮熟的米线食客先把肉片放进汤内,稍后加入米线.现有下一下资料烫的初温为97℃,比热容为4.2

题目详情

“米线”是一种特斯小吃,端上餐桌得有：一碗热汤,上面浮着一层油,一碟切成薄片的鲜肉一碗已煮熟的米线
食客先把肉片放进汤内,稍后加入米线.现有下一下资料烫的初温为97℃,比热容为4.2*10^3；肉片的质量为0.2kg,初温为22℃,比热容为3.5*10^3.基于健康缘故,肉片必须至少在大于80℃的汤中保持2min,在这2min时间里,由于向外界散热整体的温度将下降约2℃,问：
①碗中油层的作用是什么?
②为实现上述的温度要求,碗中汤的质量应满足什么条件?
各位帮帮忙啊拜托啦

▼优质解答

答案和解析

亲,油是为了增加营养,好吃.温度不要太烫,方便你吃,不要烫到嘴和舌头 \(^o^)/
另外油可以减缓热量散失

看了“米线”是一种特斯小吃,端上餐...的网友还看了以下：

我侄儿一道数学题,大家帮我看看一个人有64张图片,另一人又给了12张,这时他俩的图片一样多,小丽是　2020-04-07 …

桌旗英语怎么说这里的桌旗不是放在桌上的小国旗,而是一条长长的窄的桌布,一般规格约32*200cm 　2020-05-16 …

一根绳子正好绕长90厘米,宽60厘米的桌子一周,如果用它来绕一张边长1米的方桌, 　2020-05-17 …

中国文化馆要我写一篇《我的母亲》，并寄我母亲的照片一张。照片我有一张四寸的肖像。一向挂在我的书桌的　2020-05-17 …

将N张长为a厘米的纸片,一张接一张的贴成一个长字条,每两张纸条重合部分的长度为b厘米（1）2张纸片　2020-05-23 …

将n张长为acm的纸片,一张接一张地贴成一个长纸条,每两张纸片重合部分的长度为bcm,后将n张长为　2020-05-23 …

有一些画片,小华拿了其中的三分之一还多三张,晓明拿了剩下的三分之一有三十三张,他们两人哪的画片一样　2020-06-04 …

小雨有三张标有8、4、1的数字卡片,小刚有三张标有7、5、3的数字卡片.每次任抽各自的卡片一张,规　2020-06-04 …

制作一张桌子要用1个桌面和4条腿,1m?木材可制作20个桌面,或者制作400条桌腿,现在有12立方　2020-06-08 …

假设法解题如下~Mr.Leemakestableswiththreelegsandfourlegs 　2020-06-12 …