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番茄的果皮与果肉口感有什么不一样?为什么不一样?
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番茄的果皮与果肉口感有什么不一样?为什么不一样?
▼优质解答
答案和解析
你说的果皮应该叫外果皮,果肉则是中果皮,口感不一样主要是因为成分不一样
在果实未成熟时,外果皮的薄壁细胞多含叶绿体,成熟时,转为有色体,致使果实有不同的颜色.
而中果皮多为薄壁组织构成,但变化较大,有的富于浆汁或肉质化,如肉果中的桃、杏可食用的部分便是中果皮.
在果实未成熟时,外果皮的薄壁细胞多含叶绿体,成熟时,转为有色体,致使果实有不同的颜色.
而中果皮多为薄壁组织构成,但变化较大,有的富于浆汁或肉质化,如肉果中的桃、杏可食用的部分便是中果皮.
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