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做粉条什么样的红薯淀粉好?做粉条什么样的淀粉好?多少目的细度?多少的糊化?
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做粉条什么样的红薯淀粉好?
做粉条什么样的淀粉好?多少目的细度?多少的糊化?
做粉条什么样的淀粉好?多少目的细度?多少的糊化?
▼优质解答
答案和解析
一般的红薯淀粉都可以.细度只要能达到100目就可以,也是不是越细越高.关于红薯淀粉的细节一般情况下可以不去考虑,只达到一定的白度、粘度就可以,要求相对是比较低的.
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