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(2014•宁波一模)炎热的夏天,食物很容易腐败变质即变馊,引起食物腐败变质的主要原因是()A.夏天空气潮湿,化学物质的污染严重B.夏季阳光太强,食物容易分解C.温度较高,
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(2014•宁波一模)炎热的夏天,食物很容易腐败变质即变馊,引起食物腐败变质的主要原因是( )
A.夏天空气潮湿,化学物质的污染严重
B.夏季阳光太强,食物容易分解
C.温度较高,食物中的细菌、真菌大量繁殖
D.炎热的夏天,食物的水分蒸发过快
A.夏天空气潮湿,化学物质的污染严重
B.夏季阳光太强,食物容易分解
C.温度较高,食物中的细菌、真菌大量繁殖
D.炎热的夏天,食物的水分蒸发过快
▼优质解答
答案和解析
由于各种细菌、霉菌等微生物,接触到食物,并利用食物中的有机物,生长和大量繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.微生物的生活需要适宜的温度、水分、营养物质等,夏天温度较高,食物中的细菌、真菌繁殖加快,食物中细菌真菌数量大量增加繁殖,进而分解食品中的有机物,导致食品的腐败变质.可见C符合题意.
故选:C.
故选:C.
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