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高温灭菌后的食品，置于下列哪种环境中最容易发生腐败（）A．真空环境中B．冰箱冷藏室C．高温潮湿环境D．干燥环境
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高温灭菌后的食品，置于下列哪种环境中最容易发生腐败（ ）
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答案和解析
由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的有机物，生长和大量繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．...
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