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食物腐败变质常常是由于、引起的．
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食物腐败变质常常是由于______、______引起的．
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答案和解析
我们知道由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的有机物，生长与大量繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．
故答案为：微生物的生长；繁殖活动
故答案为：微生物的生长；繁殖活动
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