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相同质量的下列食物中，贮存能量最多的是（）A．肥猪肉B．大米C．鲤鱼D．青菜
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相同质量的下列食物中，贮存能量最多的是（ ）
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▼优质解答
答案和解析
| 据科学家测定，糖类、脂肪、蛋白质在体内分解所放出的热量分别是：每克糖类平均为17.15千焦，每克脂肪平均为38.91千焦，每克蛋白质平均为17.15千焦．脂肪的热价最高，因此若进食的量相同，脂肪提供的能量最多，肥猪肉中主要含有的营养物质是脂肪，所以，质量相同的情况下，肥猪肉比大米（主要是淀粉）、鲤鱼（主要是蛋白质）贮存的能量多；青菜主要含维生素，不能提供能量． 故选：A． |
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