早教吧 育儿知识 作业答案 考试题库 百科 知识分享

猪肉的新鲜度可以通过测定其PH来判断。有资料显示,PH与肉类新鲜度的关系为名称新鲜肉次鲜肉变质肉

题目详情

猪肉的新鲜度可以通过测定其PH来判断。有资料显示,PH与肉类新鲜度的关系为

名称

新鲜肉

次鲜肉

变质肉

PH

5.8~6.2

6.3~6.6

>6.7

新鲜肉在变质过程中酸性强弱的变化为   (   )

A、变强    B、变弱   C、不变  D、无法确定

▼优质解答
答案和解析
B