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化学与人体健康的关系十分密切．下列做法中不会危及人体健康的是（）A．用小苏打做糕点的疏松剂B．用过量添加剂增白面粉C．用甲醛浸泡海产品保鲜D．用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉
题目详情
化学与人体健康的关系十分密切．下列做法中不会危及人体健康的是（ ）
A．用小苏打做糕点的疏松剂
B．用过量添加剂增白面粉
C．用甲醛浸泡海产品保鲜
D．用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉
A．用小苏打做糕点的疏松剂
B．用过量添加剂增白面粉
C．用甲醛浸泡海产品保鲜
D．用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉
▼优质解答
答案和解析
A、小苏打受热会产生二氧化碳气体，使蒸出的馒头疏松多孔，故A正确，
B、增白剂一旦进入人体，就可能对人体造成伤害，如果剂量达到一定程度还可能使人体内的细胞发生变异，成为潜在的致癌隐患，故B错误，
C、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故C错误，
D、亚硝酸钠有毒，不能食用，故D错误，
故选C．
B、增白剂一旦进入人体，就可能对人体造成伤害，如果剂量达到一定程度还可能使人体内的细胞发生变异，成为潜在的致癌隐患，故B错误，
C、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故C错误，
D、亚硝酸钠有毒，不能食用，故D错误，
故选C．
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