化学源于生活，生活中很多现象蕴含着化学知识．（1）下列航天食品中，富含蛋白质的是．A．脱水蔬菜B．鱼肉罐头C．冻干水果D．脱水米饭（2）有些村民打井取用地下水，检验地

Question

化学源于生活，生活中很多现象蕴含着化学知识．
（1）下列航天食品中，富含蛋白质的是______．
A．脱水蔬菜  B．鱼肉罐头  C．冻干水果  D．脱水米饭
（2）有些村民打井取用地下水，检验地下水是硬水还是软水，可用的物质是______，生活中降低水的硬度的方法______；洗洁精的______作用，使油脂以细小油滴悬浮于水中而洗净餐具．
（3）进入商场买衣服通常用______检验羊毛与化纤．

Answer 1

（1）A、脱水蔬菜中富含维生素；故A错误；
  B．鱼肉罐头中主要的营养元素是蛋白质；故B正确；
  C．冻干水果中富含维生素；故C错误；
  D．脱水米饭中主要的营养元素是糖类；故D错误；
故答案为：B；
（2）硬水与肥皂作用不易起泡沫，易形成浮渣，而软水与肥皂作用易产生大量泡沫，所以硬水和软水可以用肥皂水加以鉴别；把硬水加热煮沸，会使水中的可溶性的钙镁化合物，生成不溶于水质物质，使水中可溶性钙镁化合物减少，变成软水；洗涤剂能使植物油在水中分散成无数细小的液滴，而不聚成大的油珠，这种现象叫乳化，乳化后的细小液滴能随着水流动而洗净餐具；故答案为：肥皂水     煮沸    乳化；
（3）燃烧羊毛有烧焦羽毛的味道，燃烧化纤有烧塑料的味道；故答案为：燃烧法．