早教吧作业答案频道 -->语文-->
下列食品在制作过程中不需要用到细菌或真菌的是（）A、葡萄酒B、面包C、腊肉D、酱油
题目详情
下列食品在制作过程中不需要用到细菌或真菌的是（ ）
| A、葡萄酒 | B、面包 | C、腊肉 | D、酱油 |
▼优质解答
答案和解析
考点：发酵技术在食品制作中的作用 专题： 分析：细菌和真菌等微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如蒸馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌． ...
看了下列食品在制作过程中不需要用到...的网友还看了以下：
如图为巴斯德的鹅颈瓶实验示意图，结论是（）A.细菌繁殖需耍漫长的时间B.细菌由营养丰富的肉汤产生C 2020-07-11 …
腌肉在较长时间内不会腐败变质，原因是（）A.腌肉含盐分高、水分少、不利于细菌的生长和繁殖B.腌肉表 2020-07-24 …
用盐腌制的肉可以保存较长时间的原因是（）A.盐可杀菌B.盐杀死了肉细胞，细菌无法生长C.肉内盐多， 2020-07-24 …
腊肉、腊鱼能存放较长时间，是因为（）A.腊肉、腊鱼营养被破坏B.腊肉、腊鱼体内会有较多的盐，不利于细 2020-12-28 …
[急!腊肉、腊鱼能存放较长时间的原因A.腊肉、腊鱼的营养被破坏B.腊肉、腊鱼体内会有较多的盐,不利于 2020-12-28 …
咸鱼能保存较长时间，其原因是（）A.咸鱼肉营养成分很少，不利于细菌、真菌的生长繁殖B.细菌、真菌不喜 2020-12-28 …
（2014•玉林）咸鱼能保存较大时间，其原因是（）A．咸鱼肉营养成分很少，不利于细菌、真菌的生长繁殖 2020-12-28 …
咸鱼能保存较大时间，其原因是（）A．咸鱼肉营养成分很少，不利于细菌、真菌的生长繁殖B．细菌、真菌不喜 2020-12-28 …
肉汤放置时间久了，就会有细菌使肉汤腐败变质，这些细菌是（）A.肉携带来的B.水携带来的C.肉汤自然形 2020-12-29 …
肉汤放置时间久了，就会有细菌使肉汤腐败变质，这些细菌是（）A．肉携带来的B．水携带来的C．肉汤自然形 2020-12-29 …