分别称2g的蛋白胨、1g的NaCl、1g的牛肉膏和4g的琼脂。将蛋白胨、牛肉膏熔化后，加入琼脂，用微火继续加热至琼脂熔化，补充水至200mL。用0.1mol/L的NaOH或0.1mol/L的HCl将pH调至7.0～7.2
分别称2 g的蛋白胨、1 g的NaCl、1 g的牛肉膏和4 g的琼脂。将蛋白胨、牛肉膏熔化后，加入琼脂，用微火继续加热至琼脂熔化，补充水至200 mL。用0.1 mol/L的NaOH或0.1 mol/L的HCl将pH调至7.0～7.2，分别对培养基和培养皿进行高压蒸汽灭菌。培养基的温度下降到50 ℃时，将其分装在5套培养皿中，当培养基冷却至室温，按下表分别进行处理。
| 第1套 | 开盖，在空气中暴露10 s |
| 第2套 | 用手指接触培养基约10 s |
| 第3套 | 用硬币接触培养基约10 s |
| 第4套 | 用滤纸擦一下课桌，再接触培养基约10 s |
| 第5套 | 对照(不打开盖) |
将处理完毕的培养基置于35 ℃的温度下培养2～3天，观察每个培养基中的细菌生长情况。请回答下列问题：
(1)从实验过程来推测其实验目的，则实验的课题名称是________________。
(2)在本实验所用的培养基中，含有被培养对象所需的________________等营养物质。
(3)从培养基的物理性质来看，上述培养基是________培养基，该种培养基主要用于微生物的________等。
(4)实验中，分别对培养基、培养皿进行高压蒸汽灭菌的目的是________________。
(5)实验中，有三处特别强调控制温度，请简要说明控制温度的科学道理。
①“高压蒸汽灭菌后培养基的温度下降到50 ℃”：____________
___________________________________________________________。
②“当培养基冷却至室温，按表分别进行处理”：_____________
___________________________________________________________。
③“将处理完毕的培养基置于35 ℃的温度下培养”：_________
___________________________________________________________。