葡萄酒中二氧化碳的压强是什么葡萄酒有按照二氧化碳的压强来分类.这是指什么?是瓶内壁受到的气体压强吗?还是在此压强下co2处在饱和状态?

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葡萄酒中二氧化碳的压强是什么
葡萄酒有按照二氧化碳的压强来分类.这是指什么?是瓶内壁受到的气体压强吗?还是在此压强下co2处在饱和状态?

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答案和解析

在酿葡萄酒的过程要避免空气的混入的,酒中的气体基本就是二氧化碳,压强也是二氧化碳气体的压强,一般是达不到饱和的.此外气体压强是温度的函数,一般都要说某个温度下对应的压强.
附：葡萄酒按二氧化碳的含量分类
1.平静葡萄酒也称静止葡萄酒或静酒,是指不含二氧化碳或很少含二氧化碳（在20℃时二氧化碳的压力小于0.05MPa）的葡萄酒.
2.起泡葡萄酒葡萄酒经密闭二次发酵产生二氧化碳,在20℃时二氧化碳的压力大于或等于0.35MPa.
3.加气起泡葡萄酒也称为葡萄汽酒,是指由人工添加了二氧化碳的葡萄酒,在20℃时二氧化碳的压力大于或等于0.35MPa

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