若人体唾液淀粉酶反应体系的pH从2上升至10，唾液淀粉酶的活性将（）A．增大B．减小C．不变D．先增大后减小

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若人体唾液淀粉酶反应体系的pH从2上升至10，唾液淀粉酶的活性将（　　）

A．增大
B．减小
C．不变
D．先增大后减小

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答案和解析

人体中唾液淀粉酶的最适pH为7左右，在最适pH前，随着pH的升高，酶活性逐渐增强，pH为7左右时，酶的活性最强，pH超过7左右时随着pH的升高，酶的活性降低．，人体唾液淀粉酶反应体系的pH为2时，因pH过低使酶的空间结构遭到破坏而永久失活，pH从2上升至10，唾液淀粉酶的活性也就不再恢复．
故选：C．

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