水分从活的植物体表面以的状态散失到大气中的过程，叫做作用．

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水分从活的植物体表面以___的状态散失到大气中的过程，叫做___作用．

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答案和解析

蒸腾作用是指植物体内的水分通过叶片的气孔以水蒸气的形式散发到大气中去的一个过程．植物的蒸腾作用可以降低植物体的温度，通过蒸腾拉力促进根对水分和无机盐的吸收，促进水分和无机盐在植物体内的运输；植物通过蒸腾作用散失的水分是根从土壤中吸收来的，根吸收的水分大部分用来进行了蒸腾作用，只有少部分水作为植物体的组成成分和参与植物体的各种生理过程．
故答案为：水蒸气；蒸腾

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