2012年9月，在河南省知名红茶评选中，洛阳市推出的“牡丹红”以“茶引花香，花增茶味”赢得好评．（1）“闻香识茶”利用了分子的特点．（2）泡茶对水质的要求很高，生活中可用的

Question

2012年9月，在河南省知名红茶评选中，洛阳市推出的“牡丹红”以“茶引花香，花增茶味”赢得好评．
（1）“闻香识茶”利用了分子___的特点．
（2）泡茶对水质的要求很高，生活中可用___的方法将硬水软化．

Answer 1

（1）“闻香识茶”是因为茶香中含有的分子是在不断的运动的，向四周扩散，使人们闻香识茶．
（2）硬水和软水的区别在于所含的钙镁离子的多少，硬水中含有较多的钙镁离子，加热煮沸时，水中的钙离子、镁离子能够以碳酸钙沉淀、氢氧化镁沉淀的形式从水中析出，从而降低水的硬度．
故答案为：（1）是在不断运动；（2）煮沸．