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下列说法正确的是（）A．葡萄糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体B．甘油既可以用于制造护肤品，也可用于制造炸药C．蛋白质、油脂、淀粉、纤维素均属于高分子化
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下列说法正确的是（ ）
A．葡萄糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体
B．甘油既可以用于制造护肤品，也可用于制造炸药
C．蛋白质、油脂、淀粉、纤维素均属于高分子化合物
D．乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇
A．葡萄糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体
B．甘油既可以用于制造护肤品，也可用于制造炸药
C．蛋白质、油脂、淀粉、纤维素均属于高分子化合物
D．乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇
▼优质解答
答案和解析
A．葡萄糖分子式是C6H12O6，和麦芽糖分子式不相同，故A错误；
B．甘油易吸水，有保湿性，甘油可用于制硝化甘油，硝化甘油是炸药，故B正确；
C．油脂相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故C错误；
D．食用植物油是高级脂肪酸甘油酯，水解生成高级脂肪酸和甘油，故D错误．
故选B．
B．甘油易吸水，有保湿性，甘油可用于制硝化甘油，硝化甘油是炸药，故B正确；
C．油脂相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故C错误；
D．食用植物油是高级脂肪酸甘油酯，水解生成高级脂肪酸和甘油，故D错误．
故选B．
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