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外科手术器械和罐头食品的灭菌，都要以能够杀死为标准．
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外科手术器械和罐头食品的灭菌，都要以能够杀死______为标准．
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答案和解析
因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．外科手术器械和罐头食品的消毒，都要求无菌．要杀灭一切生物，包括芽孢．而芽孢是最难杀灭的，因为芽孢是细菌度过不良环境的一种休眠体，对干旱、低温、高温等恶劣环境都有很强的抵抗力，故而杀死了芽孢，细菌就都被杀死了．所以，外科手术器械消毒的标准是能够杀死细菌休眠体芽孢为标准．
故答案为：芽孢．
故答案为：芽孢．
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