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关于蛋白质变性的叙述，下列哪项是正确的[]A．有机溶剂使蛋白质变性主要是由于妨碍离子的相互作用B．尿素可使蛋白质变性C．变性是一个非协同过程D．变性是在所加变
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| 关于蛋白质变性的叙述，下列哪项是正确的 |
| [ ] |
| A．有机溶剂使蛋白质变性主要是由于妨碍离子的相互作用 B．尿素可使蛋白质变性 C．变性是一个非协同过程 D．变性是在所加变性剂的很窄浓度范围内突然发生的 E．变性只破坏蛋白质的三、四级结构，二级和一级结构未被破坏 |
▼优质解答
答案和解析
| B |
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