“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红，寻常一样窗前月，才有梅花便不同”．沐浴着如酒、如月、如梅的茶香，修身养性的民族生生不息．中国的历史有多长，中国的茶就有多香．茶文化中

Question

“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红，寻常一样窗前月，才有梅花便不同”．沐浴着如酒、如月、如梅的茶香，修身养性的民族生生不息．中国的历史有多长，中国的茶就有多香．茶文化中有许多的物理知识，例如：
（1）用沸水才能很快泡出茶香、茶色，这是为什么？
（2）壶嘴与壶身相通，构成一个什么装置？
（3）茶壶的盖子上有一个小孔，请你说说这个小孔有什么作用？
（4）烧开水用的水壶底面尽可能做得大些且有几个凹凸不平的同心圆，这样做的目的是什么？

Answer 1

（1）泡茶时，茶分子会运动到水中，这是一种扩散现象，温度越高，扩散越快；（2）壶身和壶嘴下部是相通的，是连通器；（3）壶盖上的小孔是为了让壶内气体和外界大气相通，在大气压的作用下水可以更容易的倒出；（4）...