常温奶和巴氏奶的最大区别在哪?

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常温奶和巴氏奶的最大区别在哪?

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答案和解析

"要说最大的区别,那就是一个高温灭菌,一个低温灭菌.高温灭菌的常温奶保质期长,容易保存,灭菌彻底.低温灭菌的巴氏奶必须冷藏保存,保质期很短.价格上,巴氏奶稍贵.
巴氏奶与常温奶营养成分无明显差异　　很多消费者认为,巴氏奶比较新鲜,相对于常温奶营养会更高.目前国内巴氏奶杀菌温度为120℃甚至更高,远远高于国际标准的72-75℃,几乎与常温奶杀菌温度相当.科学实验证明,巴氏奶即便按照72-75℃的生产工艺来处理,在营养方面,巴氏奶和常温奶的营养成分也是无明显的差异.够清楚吧~"

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