最近媒体报道油炸含有淀粉的食品会产生有毒的丙烯酰胺（化学式为C3H5NO），食用后有害健康．请回答：（1）丙烯酰胺的相对分子质量是．（只需填写结果；下同）（2）丙烯酰胺中各

Question

最近媒体报道油炸含有淀粉的食品会产生有毒的丙烯酰胺（化学式为C₃H₅NO），食用后有害健康．请回答：
（1）丙烯酰胺的相对分子质量是______． （只需填写结果；下同）
（2）丙烯酰胺中各元素的质量比：m（C）：m（H）：m（N）：m（O）是______．
（3）若丙烯酰胺中氧元素的质量分数为a%，则碳元素的质量分数为

(9a)/(4)%

(9a)/(4)%

．（用关于a的代数式表示）
（4）142g丙烯酰胺与多少克 CO₂中所含碳元素的质量相等？（要求写出解题过程）．

Answer 1

（1）丙烯酰胺的相对分子质量是12×3+1×5+16+14=71．
（2）丙烯酰胺中各元素的质量比：m（C）：m（H）：m（N）：m（O）是（12×3）：（1×5）：（14×1）：（16×1）=36：5：14：16．
（3）丙烯酰胺中碳元素与氧元素的质量比为36：16，若丙烯酰胺中氧元素的质量分数为a%，则碳元素的质量分数为(9a)/(4)%．
（4）设需要CO₂的质量为x，根据题意，则142g×(12×3)/(71)×100%=x×(12)/(12+16×2)×100%，x=264g．
故选（1）71；（2）36：5：14：16；（3）(9a)/(4)%；（4）264g．