液体暖手宝为什么按一下金属片就会结成晶体发热呢?里面的液体是什么东西呀

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液体暖手宝为什么按一下金属片就会结成晶体发热呢?
里面的液体是什么东西呀

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答案和解析

暖手袋里的液体是过饱和溶液醋酸钠(sodium acetate,CH3COONa).
要了解“暖手宝”暖手的原理,我们先要知道什么是过饱和(super saturated)溶液.在某温度下,溶质 ( solute)在溶剂(solvent)中的可溶性是不变的,例如食盐(氯化钠)在水的可溶性在室温时是36g/100mL水.当溶液中的浓度与其可溶性相等时,这种溶液便称为饱和(saturated)液;而当溶液的溶度比其可溶性还要高的时候,这种溶液便称为过饱和溶液.由于过饱和溶液的浓度太高,所以并不稳定.当扭曲金属的时候,所产生的轻微震动便足以使溶质结晶(crystallize),变成较稳定的固体.这个过程是放热的(exothermic),所以暖手袋开始暖起来.
暖手袋有一个优点,就是可以循环再用.只要把暖手袋放入沸水中加热约l0分钟,凝结了的溶质便会再次溶解;这是由于在高温下,溶质的可溶性增加.在溶解的过程中,溶质进行吸热反应(endothermic reaction),再次成为过饱和溶液.

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