黑茶应该怎么喝~黑茶的喝法加上应该买那种黑茶~

Question

黑茶应该怎么喝~
黑茶的喝法加上应该买那种黑茶~

Answer 1

黑茶类的制作过程一般注重发酵或后发酵,有的紧压成砖茶、饼茶和散茶.黑茶一般选用茶壶茶具冲泡,条将准许下可煮茶. 泡黑茶的水温需控制在100摄氏度以上.具体冲泡方法如下： 一、取茶：黑茶一般形态有三种,千两饼茶、颗粒茶、千两茶 千两饼取茶方法：用黑茶刀顺着茶叶纹路,倾斜将整茶撬取下来即可 颗粒茶取茶方法：由于颗粒装的黑茶已经切取好,把黑茶从包装拿出即可 千两茶去查方法：用铁锹、铁锤等工具取茶,取千两茶时要小心,不要伤及手指 二、泡茶： 第一步：投茶 将黑茶大约15g投入如意杯中.如意杯是泡黑茶的专用杯,它可以实现茶水分离,更好的泡出黑茶.如意杯是 湖南省怡清源茶业有限公司 的专利产品,它的最大特点是方便、快捷. 第二步：冲泡 按1：40左右的茶水比例沸水冲泡.由于黑茶比较老,所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水,才能将黑茶的茶味完全泡出 第三步：茶水分离 如果用如意杯冲泡黑茶,直接按杯口按钮,便可实现茶水分离.再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可,也可直接用如意杯饮用 小提示：泡黑茶时不要搅拌黑茶、或压紧黑茶茶叶,这样会使茶水浑浊. 黑茶品种: 1、三尖 天尖：是用一级黑毛茶压制而成, 外形色泽乌润,内质香气清香,滋味浓厚,汤色橙黄,叶底黄褐. 贡尖：是用二级黑毛茶压制而成,外形色泽黑带褐,香气纯正,滋味醇和,汤色稍橙黄,叶底黄褐带暗. 生尖：是用三级黑毛茶压制而成.外形色泽黑褐,香气平淡,稍带焦香,滋味尚浓微涩,汤色暗褐,叶底黑褐粗老. 2、花砖 “花砖”历史上叫“花卷”,因一卷茶净重合老秤1000两,故又称“千两茶”.过去,花卷的加工方法是用安化高家溪和马家溪的优质黑毛茶作原料,用棍锤筑制在长形筒的篾篓中,筑造成圆柱形,高147厘米,直径20厘米,做工精细,品质优良.1958年湖南白沙溪茶厂适应形势发展的需要,经过多次试验,终于将“花卷”改制成为长方形砖茶.规格为35×18×3.5厘米.正面边有花纹,砖面色泽黑褐,内质香气纯正,滋味浓厚微涩,汤色红黄,叶底老嫩匀称,每片花砖净重2公斤.目前有1kg、2kg等几种规格,花砖形状虽然与花卷不同,但内质基本接近,成为黑茶类的新品种,代替了历史上的花茶,受到了销区的赞赏与欢迎.“花砖”的名称来由,一是由卷改砖形,二是砖面四边有花纹,以示与其他砖茶的区别,故名“花砖”.花砖茶的制造工艺与黑砖茶基本相同.压制花砖的原料成份,大部分三级黑毛茶及少量降档的二级黑毛茶.总含梗量不超过15%.毛茶进厂后,要经筛分、破碎、拼堆等工序,制成合格的半成品,以后进行蒸压、烘焙、包装等,工艺与黑砖茶相同. 3、茯砖 茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序.其压制程序与黑、花两砖基本相同,其不同之点是在砖形的厚度上.因为茯砖特有“发花”工序,除需要很多条件外,一个重要的条件是要求砖体松紧适度,便于微生物的繁殖活动.茯砖与黑、花两砖另一个不同之点,是砖从砖模退出后,不直接送进烘房烘干,而是为促使“发花”,先包好商标纸,再送进烘房烘干.烘干的速度不要求快干,整个烘期双黑、花两焙长一倍以上,以求缓慢“发花”（即产生冠突散囊菌）. 4、黑砖 黑砖茶,因用黑毛茶作原料,色泽黑润,成品块状如砖,故名.现由湖南白沙溪茶厂独家生产.其原料选自安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂生产的优质黑毛茶.白沙茶厂 从70年代初对以往费工耗时的繁复工序进行了改革,按原来面茶、里茶的比例一次拼好、一次压制成型.制作时先将原料筛分整形,风选拣剔提净,按比例拼配；机压时,先高温汽蒸灭菌,再高压定型,检验修整,缓慢干燥,包装成为砖茶成品. 每块重2公斤,呈长方砖块形,长35厘米,宽18．5厘米,厚3．5厘米.砖面平整光滑,棱角分明；茶叶香气纯正,汤色黄红稍褐,滋味较浓醇.该品为半发酵茶,去除鲜叶中的青草气,加以砖身紧实,不易受潮霉变,收藏数年仍不变味,且越陈越好,适于烹煮饮用,尚可加入乳品和食糖调饮. 砖茶原产于湖南安化白沙漠,1939年前后开始生产.因砖面压有“湖南省砖茶厂压制”8个字,又称“八字砖”.因砖面用凸字字模,兰州市场称黑砖为“鼓字名牌安化黑砖”.现在年产量约5000吨,主销甘肃、宁夏、青海、新疆等省区,以兰州为集散地. 最适合减腹部脂肪的茶饮 饮茶不是一件纯粹休闲的事情,关键看你喝什么样的茶.一边随意聊天,一边轻松地减肥,唔,是不是有点异想天开?最近在日本的一系列实验结果表明,有一些茶可有效防止肥胖. 茶中含有大量的食物纤维,而食物纤维不能被消化,停留在腹中的时间长了,就会有饱饱的感觉.更重要的是它还能燃烧脂肪,这一作用的关键在于维生素B1.茶中富含的维生素B1,是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质. 1、黑茶：可抑制小腹脂肪堆积.一说起肥胖,人们马上会想到腹部脂肪,而黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果.黑茶是由黑曲菌发酵制成,顾名思义,是黑色.在发酵过程中产生一种普诺尔成分,从而起到了防止脂肪堆积的作用.想用黑茶来减肥,最好是喝刚泡好的浓茶.另外,应保持一天喝1.5升,在饭前饭后各饮一杯,长期坚持下去. 黑茶在我国生产历史十分悠久,主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地.黑茶可直接冲泡饮用,也可以压制成紧压茶(如各种砖茶).它们的汤色近于深红,叶底匀展乌亮. 2、吉姆奈玛茶：有效抑制糖分吸收.印度医学中,频繁出现的就是这种吉姆奈玛茶.吉姆奈玛的绰号又叫“糖杀死”,嚼过它的叶以后再吃糖,口里不会有甜的感觉,摄取量自然大减,糖分和碳水化合物的吸收量降低,因而转化成脂肪量也就相对减少.吉姆奈玛茶不仅对防治和改善肥胖有效,还对糖尿病有辅助治疗的作用. 3、荷叶茶：古代减肥秘药.一种用荷花的花、叶及果实制成的饮料,不仅能令人神轻气爽,还有改善面色、减肥的作用.充分利用荷叶茶来减肥,需要一些小窍门.首先必须是浓茶,第二泡的效果不好.其次是一天分6次喝,有便秘迹象的人一天可喝4包,分4次喝完,使大便畅通,对减肥更有利.第三最好是在空腹时饮用.其好处在于不必节食,荷叶茶饮用一段时间后,对食物的爱好就会自然发生变化,变得不爱吃油腻的食物了.