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发酵盖子上为什么会有小水珠把发酵的面团放进容器,盖上盖子,过了一会儿盖子上面出现了许多小水珠.为什么会这样?
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发酵盖子上为什么会有小水珠
把发酵的面团放进容器,盖上盖子,过了一会儿盖子上面出现了许多小水珠.为什么会这样?
把发酵的面团放进容器,盖上盖子,过了一会儿盖子上面出现了许多小水珠.为什么会这样?
▼优质解答
答案和解析
发酵是酵母菌微生物快速生长繁殖的过程.发酵过程是一种无氧呼吸的过程,其最终结果是产生二氧化碳和水,以及其他代谢的产物,并产生热量使温度升高.在比较外界环境温度高的情况下,产生的水汽在温度较低的盖子上聚集凝结成水珠.
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