卫生部和国家标准化管委会于2011年发出从2011年5月1号起将全面禁止在面粉加工中食用增白剂．面粉增白剂是我国上世纪八十年代末从国外引进，并开始在面粉中普遍使用的食品添加剂，主要

Question

卫生部和国家标准化管委会于2011年发出从2011年5月1号起将全面禁止在面粉加工中食用增白剂．面粉增白剂是我国上世纪八十年代末从国外引进，并开始在面粉中普遍使用的食品添加剂，主要是用来漂白面粉，同时加快面粉的后熟，《食品添加剂使用卫生标准》明确将过氧化苯甲酰归为面粉处理剂类，规定其使用范围是小麦粉，最大使用量为0.06g/kg，此外我国还是世界上唯一批准在面粉中使用过氧化钙的国家．
（1）面粉增白剂主要是过氧化苯甲酰，已知化学式为C₁₄H₁₀O₄，则过氧化苯甲酰属___（选择“无机物”或“有机物”）．
（2）面粉中使用的氧化剂为过氧化钙，化学式为CaO₂，将适量过氧化钙投入足量的水中时，产生无色气泡，收集后用带火星木条进行实验，结果发现木条复燃，再测定浆液的pH=12，写出其中的化学方程式___．

Answer 1

（1）含碳的化合物属于有机物，一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐除外，所以C₁₄H₁₀O₄属于有机物；
（2）根据质量守恒定律，过氧化钙与水反应生成使带火星的木条复燃的氧气和显碱性的氢氧化钙，反应的化学方程式为2CaO₂+2H₂O═2Ca（OH）₂+O₂↑．故答案为：（1）有机物；（2）2CaO₂+2H₂O═2Ca（OH）₂+O₂↑．