今年3月1日卫生部等7部委联合发布公告：自今年5月1日起，禁止在面粉生产中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙做面粉增白剂；同时指出：“一滴香”（主要成分为乙基麦芽酚）属于咸味食

Question

今年3月1日卫生部等7部委联合发布公告：自今年5月1日起，禁止在面粉生产中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙做面粉增白剂；同时指出：“一滴香”（主要成分为乙基麦芽酚）属于咸味食品香精的一种，如按照标准使用对人体是无害的．过氧化苯甲酰与乙基麦芽酚的结构如图，则下列有关说法正确的是（　　）

A．过氧化苯甲酰、过氧化钙漂白原理与SO ₂ 漂白原理一致

B．1mol乙基麦芽酚最多能与2molH ₂ 发生加成反应

C．上述二有机物都能发生取代、加成、氧化和还原反应

D．乙基麦芽酚的一种芳香族同分异构体能发生银镜反应

Answer 1

A．过氧化苯甲酰、过氧化钙具有漂白性的原因是均具有氧化性，而二氧化硫漂白的原理是发生化合反应，原理不同，故A错误；B．乙基麦芽酚中含有2个C=O键和1个C=C键，最多能与3molH 2 发生加成反应，故B错误；C．过...