分类、类比是初中化学常用的学习方法．请回答下列问题：（1）燃烧是人类最早利用的化学反应之一，可控制的火为人类造福，不可控制的火为人类带来灾难．下面是一些常用的灭火方法．

Question

分类、类比是初中化学常用的学习方法．请回答下列问题：
（1）燃烧是人类最早利用的化学反应之一，可控制的火为人类造福，不可控制的火为人类带来灾难．下面是一些常用的灭火方法．
A．锅中的油着火时，用锅盖盖灭；B．熄灭燃气火焰时，关闭阀门灭火；
C．楼房着火时，用高压水枪灭火；D．实验台上的酒精着火时，用湿抹布盖灭；
E．森林着火时，将大火蔓延线路前的一片树木砍倒移走；F．蜡烛的火焰，用嘴吹灭．
请你从灭火原理角度，选择一种分类标准进行分类：
分类标准___，包括事例___（填序号）
（2）已知氨水（NH₃•H₂O）是一种可溶性的碱，在水中能电离出NH₄⁺和OH^-．在硫酸工业生产中常用来吸收生产中产生的S0₂气体，请写出SO₂和NH₃•H₂O反应的化学方程式___，在生成物中氮元素的化合价是___．

Answer 1

（1）A．锅中的油着火时，用锅盖盖灭属于隔绝氧气灭火；
B．熄灭燃气火焰时，关闭阀门灭火属于清除可燃物灭火；
C．楼房着火时，用高压水枪灭火属于降温至可燃物的着火点以下灭火；
D．实验台上的酒精着火时，用湿抹布盖灭属于隔绝氧气灭火；
E．森林着火时，将大火蔓延线路前的一片树木砍倒移走属于清除可燃物灭火；
F．蜡烛的火焰，用嘴吹灭属于降温至可燃物着火点以下灭火．
故填：清除可燃物（或隔绝氧气或降低可燃物温度至着火点以下）；BE（或AD或CF）
（2）氨水与二氧化硫反应生成亚硫酸铵和水，反应的化学方程式为2NH₃•H₂O+SO₂=（NH₄）₂SO₃+H₂O；在生成物亚硫酸铵中，铵根显+1价，其中氢元素显+1价，设氮元素的化合价为x，则x+（+1）×4=+1，x=-3；故填：2NH₃•H₂O+SO₂=（NH₄）₂SO₃+H₂O；-3．