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（2014•静安区二模）关于“植物油”的叙述错误的是（）A．属于酯类B．不含碳碳双键C．比水轻D．在碱和加热条件下能完全水解
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（2014•静安区二模）关于“植物油”的叙述错误的是（ ）
A．属于酯类
B．不含碳碳双键
C．比水轻
D．在碱和加热条件下能完全水解
A．属于酯类
B．不含碳碳双键
C．比水轻
D．在碱和加热条件下能完全水解
▼优质解答
答案和解析
A．植物油是由不饱和高级脂肪酸与甘油形成的酯，属于酯类，故A正确；
B．植物油属于不饱和高级脂肪酸甘油酯，含有碳碳双键，故B错误；
C．植物油密度小于水，故C正确；
D．植物油在碱性条件下完全水解生成高级脂肪酸钠和甘油，故D正确；
故选：B．
B．植物油属于不饱和高级脂肪酸甘油酯，含有碳碳双键，故B错误；
C．植物油密度小于水，故C正确；
D．植物油在碱性条件下完全水解生成高级脂肪酸钠和甘油，故D正确；
故选：B．
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