制作泡菜时要用的特殊坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是（）A.隔绝空气，抑制细菌繁殖B.阻止尘埃，防止污染C.制造缺氧环境，利于乳酸发酵D.防止污染，有利于醋酸发酵
制作泡菜时要用的特殊坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是（ ）
A. 隔绝空气，抑制细菌繁殖
B. 阻止尘埃，防止污染
C. 制造缺氧环境，利于乳酸发酵
D. 防止污染，有利于醋酸发酵
故选：C．
制果醋时，要适时通过充气口进行充气是因为（）A．醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要氧气的参与B． 2020-06-18 …
下列关于酵母菌的有关说法正确的是[]A．酵母菌产生酒精的条件与醋酸菌发酵产生醋酸的条件相同B．利用 2020-06-25 …
下列关于醋酸发酵叙述错误的是（）A.醋酸菌是好氧菌，无核膜，变酸的酒表面观察到的菌膜就是醋酸菌大量 2020-07-07 …
制作果醋时要适时向发酵液充气是因为A.醋酸菌发酵时需要充足是氧气B.酵母菌发酵时需要充足的氧气C. 2020-07-22 …
制果醋时，要适时通过充气口进行充气是因为（）A.醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要氧气的参与B.酵 2020-11-03 …
制果醋时，要适时通过充气口充气，原因是（）A.醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要O2的参与B.酵母 2020-11-04 …
酵母菌.乳酸菌.醋酸菌及毛霉四种生物中，异化作用类型一定相同的是A．醋酸菌.毛霉B．酵母菌.乳酸菌C 2020-11-20 …
下列有关果酒、果醋制作的说法，正确的是（）A.需要对发酵原料和发酵瓶进行彻底的灭菌B.醋酸发酵时需要 2020-12-09 …
制作面包和酸奶；分别用到哪些微生物发酵（）A、酵母菌乳酸菌B、乳酸菌霉菌C、酵母菌醋酸菌D、霉菌醋酸 2020-12-12 …
关于果醋制作过程中的叙述正确的是（）A.当糖源不足时，醋酸菌可将酒精分解成醋酸B.醋酸菌在糖源和氧气 2021-01-13 …