制作泡菜时要用的特殊坛子,坛子需加水密封,密封坛口的目的是()A.隔绝空气,抑制细菌繁殖B.阻止尘埃,防止污染C.制造缺氧环境,利于乳酸发酵D.防止污染,有利于醋酸发酵
制作泡菜时要用的特殊坛子,坛子需加水密封,密封坛口的目的是( )
A. 隔绝空气,抑制细菌繁殖
B. 阻止尘埃,防止污染
C. 制造缺氧环境,利于乳酸发酵
D. 防止污染,有利于醋酸发酵
故选:C.
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